passive design

自然に逆らわない、太陽に素直な設計で効率よく省エネ
パッシブとは受動的という意味です。省エネ住宅のパイオニア的存在の松尾設計室･松尾和也さんの言葉を借りると「太陽に素直な設計」となります。

太陽に素直な設計ってなんぞや？って感じですが、ものすごく単純化すると、夏はなるべく日射遮蔽し、冬は最大限日射取得する。建物形状もそれに最適化させる（優先順位を高くする）という事です。

簡単ですよね。
僕も書いてると簡単に思えてきました。

でも実際は「敷地が南向きに正対していて周りに建物がない」なんて条件は稀です。

もちろん南隣地に建物があれば、一般的にはなるべく隣家から離して建てたりすると思います。でもそこに根拠ありますか？「なるべく離しました。でも建ててみたら影になって日が入りませんでした」で、「仕方ないですね」と言える人は素晴らしい人徳だと思いますが…、当然建築士が責任をもって提案する内容だと思っています。

その考えのもと計画初期段階で、季節ごと時間ごとに、どの窓にどのように影ができるかシミュレーションをして、日陰の多い敷地でも、総合的に最適な計画を根拠も含め提案させて頂きます。

東や西の窓でも日照取得は十分可能か？

可能です。但し夏は。という条件が付きますが。
これは下のグラフを見てもらった方が早いでしょう。